类似安徽小吃蒸粉皮的特色小吃类别

糕点饭是用绿豆做粉丝后的边角料汁，与小米、大豆、花生、白菜、猪油一起熬制，再加入香油、香菜、粮食具有酸、香、甜、软的独特口感，这是安阳老城区人们非常喜欢的传统美食。

焖菜：焖菜是安阳的特产，分为高、中、低三个档次，它与海鲜、中炖菜和一般炖菜一起被称为“海鲜炖菜”。比较受欢迎的类似安徽小吃蒸粉皮的有“全汤豆腐菜”、“扁面菜”和“脆皮肉渣焖菜”，其中扁面菜是街头流行的食物。

（安徽小吃蒸粉皮1-1）

安阳扒菜的特点是配料丰富、汤菜合一、原料肉细、粗细搭配，主要食材有筋、肚片、脆肉、肉丁、肉条、肉丸、皮渣、油面筋、腐竹、青菜、豆腐等；加入鸡球、猪肠、药丸、玉兰片、木耳等；加入高级海参、鱿鱼、海苔干等。焖菜也可以以火锅的形式现场制作，安阳以其美味的食物而闻名。它是由干海苔粉丝、葱花、大蒜、姜末和猪油制成，用水蒸熟，也可以炒炖，炒汤好吃又独特。

血糕是安阳的传统风味小吃，始于清干隆时期。用荞麦面、猪血、调味料蒸熟，吃的时候切片油炸，抹上蒜泥香辣可口。

安阳的传统名菜airball类似安徽小吃蒸粉皮是用蛋黄、猪油、糖等烹制而成，它们色泽金黄、芳香柔和、油润、甜而不腻，最大的特点是不粘筷子、盘子、牙齿。在陇南吃过之后，就被引进了皇宫。

内黄灌肠是内黄县的一个特色小吃，已有100多年的历史。猪血、面粉、香油、五香粉等的混合物倒入猪肠中煮熟，它可以用大蒜汁冷却，也可以油炸成热食。