安徽小吃种类正宗的黄山烧饼的初衷

特色美食安徽小吃种类哪些？品种黄山芝麻饼肥瘦均匀的肉丁用炭火烘烤，沉淀下来的油脂正好给梅菜干一层晶莹的光泽。

酥脆金黄的酥皮上衬着撒得到处都是的黑芝麻，与童年记忆的味道碰撞在一起。

（安徽小吃种类1-1）

几十年的老字号正宗的黄山烧饼，一个山珍海味的饕餮者只为一个纯手工食品的初衷，安徽如意鸭选用瘦而不柴、肥而不腻的樱桃谷鸭。

它的肉又嫩又有营养，加入茴香、肉桂、生姜、花椒、茶叶、小葱等调料和卤水煮出一锅香浓的浓汤。

慢慢炖至汤汁入味充分煮成鸭肉，呈现棕红色的如意鸭专属外观色泽润泽通透，皮薄有光泽。

安徽脆皮狮子头不同于江苏扬州等地的红烧狮子头。这款安徽狮子头是用红小麦粉、植物油、白糖、姜末、黑芝麻等食材，然后在锅里炸制而成。

要严格控制热量，保持狮头的褶皱和蓬松；也要从细节上保证口感酥脆，色泽金黄，纯正可口，永不松劲。

除了以上三种银鱼、武威板鸭、臭桂花鱼、挂面、一品锅、红烧鹅和格兰诺拉麦片也被称为安徽十大小吃。