椒麻鸡安徽小吃怎么制作其方法教学有

最近就关于椒麻鸡安徽小吃怎么制作其方法教学方法来说有如下这些：

（椒麻鸡安徽小吃1-1）

材料：大鸡腿2个、白菜2个、黄瓜半个、泰椒麻酱、小米辣3个、香菜4个、葱花3个、柠檬4个、酱油1个、香醋15毫升、花椒油30毫升、糖15毫升、熟白芝麻20克、花生碎适量、盐适量、黑胡椒适量、蒜泥适量、泰椒鸡3只、泰椒鸡4只；

其次就关于椒麻鸡安徽小吃技术教学做法步骤：将白菜和黄瓜切成丝，放入凉开水或纯净水，盖上保鲜膜。放入冰箱冷藏或加入冰块备用。两个去骨鸡腿洗净，撒上盐和黑胡椒，腌制10分钟。

调酱：在稍大一点的碗中放入大蒜、欧芹、葱花、小米椒、糖、酱油、香醋、花椒油、挤入柠檬汁、搅拌均匀放入后锅加热、将鸡皮朝下的一面用小火炒鸡油。

最后就关于椒麻鸡安徽小吃注意事项：

1.花椒油可用香油或花椒油代替；

2.不完全盖盖子的目的是为了避免揭开盖子时滴水这样鸡肉就不脆了；

3.为了食材简单，选择了香菜和香葱但是没有用香茅、味道还不错。