特色安徽小吃粉皮木兰粉皮民间传说

据史料记载，粉皮的生产最早是在东汉时期，距今已有2000多年的历史曾被列为贡品。木兰粉丝是亳州有名的特产是女主角花木兰的故乡、是粉皮的发源地，花木兰是安徽小吃粉皮的鼻祖。

花木兰参军后日夜赶到黑山前线，进入军营后他屡立奇功深受元帅赏识和战士支持。有一天天下大雨，木兰去厨房营地参观发现厨房营地的厨师们担心被雨水打湿的面糊担心元帅的惩罚。

（安徽小吃粉皮1-1）

花木兰急中生智，想起了母亲小时候过节要做的一种安徽小吃粉皮的美食，便命厨房的厨师们生火烧水。他还命人拿来一些铜锅，往铜锅里放一勺面糊均匀地铺在锅底然后把锅放在开水锅的水面上旋转。

很快一个晶莹剔透的煎饼出现了，香味扑鼻，士兵们争相抢食。从此这种晶莹剔透的煎饼被称为“木兰粉皮”，成为军营里的必备食品。

12年后，战士们凯旋归来也把“木兰粉皮”的制作技术带回了家乡。虽然全国各地都有关于粉皮的各种传说，但“粉皮始祖木兰”的故事却流传了两千多年。