地道安徽小吃肉丸制作食材做法步骤

地方特色安徽小吃肉丸制作成汤的主料：番茄1个、猪肉末100克；辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量、鸡精适量、番茄酱适量、蒜末适量。

步骤：

1.我们今天需要准备的材料是100克猪肉泥，一个西红柿，生姜，洋葱，大蒜，盐，料酒，生粉，番茄酱和一点点胡椒粉。

（安徽小吃肉丸制作1-1）

2.首先，把西红柿、姜、葱、蒜切平，剁碎。

3.准备猪肉糊，加入半勺盐，倒入适量料酒，加入一勺生粉，倒入少量水，加入葱花和姜末，搅拌均匀。

4.准备一碗热水，取一点肉馅，用手挤一下，挤成距离虎口两厘米左右直径的丸子，放入水中。

5.锅中放油，加入蒜末翻炒，然后把西红柿倒入锅中，翻炒一会儿，然后根据安徽小吃肉丸制作法把肉丸和热水一起倒入锅中。肉丸煮熟后出锅时，倒入适量番茄酱，加一勺半盐，撒上胡椒粉调味，拌匀后出锅。

萝卜丸子可以做配菜，直接吃，配上一碗酸辣汤真的很开胃！