安徽正宗的小吃菜系这些名吃赶紧打卡

安徽的饮食文化讲究原汁原味、色泽适宜，安徽有各种各样的正宗特色小吃；徽菜是中国八大菜系之一，非常具有地方特色、价格实惠、味道鲜美，那么去安徽旅游有哪些不应该打卡错过的呢？今天给大家带来了部分安徽十大名吃菜单。

（安徽正宗的小吃1-1）

1.火腿炖甲鱼

火腿炖甲鱼作为安徽正宗的小吃是用徽州山区特有的“沙马蹄龟”做成的一道菜，经常食用可以降低胆固醇对高血压、冠心病患者非常有益；甲鱼还能滋阴壮阳对体质虚弱的人有一定的辅助作用，味道鲜美、具有药膳疗效是安徽十大名菜之一不容错过。

2.黑米丸子

黑米球是安徽的传统节日小吃，安徽有每年农历四月初八吃黑米的习俗据说可以驱魔辟邪；黑米团的“黑”来自黑米树的叶子，浸泡在黑米叶中的糯米用猪肉、鸭肉和豆腐包裹放在蒸锅里蒸，它味道鲜美、颜色鲜艳。

3.腌鲜桂鱼

鲜鳜鱼已有百年历史，原料是屯溪的“臭鳜鱼”像臭豆腐、闻起来臭吃起来香；生鳜鱼会发出异味，然而一旦用热油油炸浇上汤就会变得酥脆、腐烂、新鲜、透骨是徽州传统风味名菜之一。

4.蒸石鸡

蒸石鸡作为安徽正宗的小吃是安徽省十大名菜中的又一美味名菜，石鸡是山珍中的上品、肉质细嫩、蛋白质丰富具有清火明目的滋补功效食用菌火腿竹笋蒸石鸡好吃又健康。

5.虎皮豆腐

毛豆腐是一种通过人工发酵表面有一层白色绒毛的豆腐，由于豆腐中的植物蛋白在发酵过程中会转化为多种氨基酸，所以比普通豆腐更美味；将毛豆腐炒至表面起皱，然后加入酱油、白糖等并根据个人口味加入辣酱。