安徽小吃零食花生鱼皮花生做法步骤

你吃过这种花生做的零食吗？你可以自己在家做，简单又好吃。关心的是与今天的每一个人分享一份花生零食，我小时候经常吃。

当我们年轻的时候，当我们看到这种小球形小吃时，我们都会把它当作长生不老药来吃。我们还和朋友一起玩过家家扮演各种角色，现在想起来真好笑。所谓的童心，在我们长大后是很少见的。

现在我还是第一次记得鱼皮花生的味道，皮肤有咸味。当你咬它的时候它是脆花生，花生和皮的味道交织在一起完美和谐。它会在你的口中留下长久的香味，留下无尽的回味。当然，小时候的味道没有现在这么尖，所以对于安徽小吃零食花生吃了这么好吃的零食就很满足了，一直到现在都忘不了味道。

（安徽小吃零食花生1-1）

其实鱼皮花生的方法很简单，我们可以自己在家做，随时随地都可以享受到美味的童年美食。接下来会把鱼皮花生的具体做法分享给大家，喜欢的朋友快来学习一下。

鱼皮花生配料：花生100克、面粉50克、糯米粉50克、淀粉15克、糖25克、蛋液20克、盐1克、水适量、油适量。

练习安徽小吃零食花生的步骤：

1.将花生放入锅中，用小火翻炒；翻炒时用铲子翻面，让其受热均匀。听到噼里啪啦的声音后关火，锅里的余温会把它们煮熟。然后冷却，去皮备用；因为之后的油炸时间不会太长，为了防止花生没有煮熟，我们先把花生油炸一下。

2.将面粉、糯米粉、淀粉、糖放入盆中搅拌均匀，然后倒入20克蛋液；慢慢加水，水一定要一点一点加到里加；然后边加水边用筷子搅拌，搅拌成面絮然后开始和面，用保鲜膜把面团盖上，放在温暖的地方发酵半小时。

3.取出醒发好的面团放在案板上，揉匀后揉成条再切成小药丸。不要切得太大，这样皮会很厚，外面很容易炸但还没熟。

4.然后将每一个小剂量分别圆化压成圆饼状，再在中间放一颗花生，将花生包在面饼里捏紧；将包好的花生卷在手心，再圆化。

5.锅中倒入适量的油，油热后将准备好的花生面团放入；用小火慢慢炒，中间用漏勺慢慢搅拌炒至表皮金黄，然后关火、控油、捞出、晾干，可以吃了。

这样做出来的鱼皮花生又甜又脆又好吃，请喜欢的朋友赶紧尝尝。