安徽地方小吃介绍数种特色美食分享

安徽特产小吃种类繁多，历史悠久具有独特的地方特色。当地随处可见小吃实惠又好吃，当你游览安徽时，别忘了吃一顿安徽特色美食。

特色安徽地方小吃有：甜酒、芜湖芥菜籽、醉蟹、徽式炒面、芥菜籽、腊八豆腐、盐水鸭焗黄豆、油炸毛豆腐、婺城干茶、江茂饺子、涪陵玫瑰酥、五香牛肉干、关伟糖、豆豉、葛粉籽、凤尾三球、杂汤米酒、元宵和玉带。

（安徽地方小吃1-1）

安徽有哪些美食？

1.合肥四大名地：合肥出产的麻饼、烧饼、寸金、白片统称合肥四大名地，它们历史悠久、风味独特。它们是合肥的四大传统特产，一直被用作待客和送礼的礼物。

2.吴鹅：吴鹅(又名航米公鹅)起源于安徽省合肥市巫山镇，是合肥市的传统名菜，色泽鲜嫩、香气浓郁、味道鲜美、回味无穷。这道菜作为安徽地方小吃起源于唐朝的干燥年代，五山贡鹅贡鹅的肉质较普通鹅嫩滑可口，适合烤、煮、炖、烤、腌制。

3.李鸿章什锦菜(英文名：李鸿章什锦菜)又称李鸿章什锦菜是传统名菜，属于合肥菜，始建于清光绪二十二年(1896年)，相传与晚清名臣李鸿章有关。李鸿章的杂烩是以鸡肉为主料，海参加水、鱼肚加油、鱿鱼加水烹制而成。这道菜由多种原料制成，所以多味、醇厚而不腻、咸鲜可口。

4.逍遥鸡：合肥特产“逍遥鸡”因曹操而闻名。经过生产工艺的不断改进，后人将这种安徽地方小吃做得越来越好并广为流传，在民间又被称为“曹操鸡”。如今的美食依旧是合肥地产的“吉记”，配上天麻、杜仲、冬笋等十八种名贵药材和香料，以及曹操故里的全国名酒。

5.三河粽子：三河粽子是安徽省合肥市肥西县的传统小吃，三河粽子是以籼米粉为饺子皮，以五花肉等调味料为馅然后油炸而成，色泽金黄、外皮微脆、馅料鲜美。